那一盘记忆中的土豆丝
  时间:2019-08-13  点击量:   
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在我们的生命中,好像总会有那么一个人,唯独她做的某样东西最好吃,若想找个味道相仿的,却是难上加难。而对我来说,那个记忆中的美味便是——土豆丝。但是自从我工作了以后,就很少有机会能吃到姥姥做的土豆丝,一方面是因为工作常年在外,已经不能像小时候那样经常去姥姥家,另一方面也是因为姥姥年龄大了,身体各方面的都不如以前硬朗了,我也不忍心一回家就让姥姥做饭忙碌。

土豆丝是我们日常生活中再简单不过的一道菜了,但是姥姥做的那口土豆丝却格外的好吃,那是源自记忆深处的一种味道。而那个味道我已经有好久都没有品尝过了,细想想好像已经有好多年了,记得上学那会当时的学校由于是封闭式的,因此只有在周末的时候才能回家,而放假回家后我必干的一件事就是去姥姥家。每次去姥姥家,她跟姥爷都会准备好多好吃的,但我最爱吃的,便是土豆丝了。

说起土豆丝,对于甘肃人来说是“国菜”,据我姥姥姥爷所说,在他们的那个年代,由于闹饥荒,好多人都被饿死了。还是土豆救活了好多人的命,所以在他们的记忆深处,土豆于他们而言,不仅仅只是一个填饱肚子的食材那么简单,更多的是有一份情怀在里面。而大概也是由于这份特殊的情怀,所以等我长大之后,我曾炒过无数次土豆丝,也在各种各样不同的饭店里吃过土豆丝,但是姥姥姥爷做的那一口土豆丝却成了我记忆深处最执着的一种惦念。

姥姥现在的身体一天不如一天,背也越弯了,脸上的褶也更深了。而我也早已从那个青涩懵懂的少年,成长为可以独当一面的“大人”,姥姥以前总会问我:“你长大了想干什么呀?”当时的我总会指着远处山脚下的铁路跟奶奶说:“我想开火车,然后到时候姥姥姥爷想去哪儿我就带你们去哪儿”,这时候姥姥就会说:“傻孩子,开火车是为了把更多的人送到天南地北,而不是为了让姥姥姥爷去玩的”。而如今,我如愿成为了轨道交通运营中的一员,只不过我拉的是一列列的煤炭。儿时的对话仿佛还回荡在耳边,儿时的梦想也已经实现,只是姥姥的身体却日渐虚弱。

(神朔铁路运输处  曹峰)

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