话端午
  时间:2019-06-11  点击量:   
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农历五月五这一天,端午节是我国传统的重要节日,主要是纪念千年前的屈原大夫投身报国的情怀。汨罗江无言的流淌了千年,屈大夫的爱国事迹也随着每年端午的节日让后人纪念追忆。年年端午,人们都划着龙舟在江上寻他,汨罗江上飘着浓浓的粽香,把粽子做成锥子形状已喂食江中的鱼虾,免去屈大夫的身体被鱼虾啃食。人们也会在佩戴着艾草一如他当年佩戴的春兰秋菊一般纪念他。他早已被铸成了一座不朽的丰碑,刻在了民族的灵魂上。今年的端午恰逢高考的日子,人们在节日一边庆祝一边为莘莘学子加油助威。传说中每年高考三天必下雨,今年果真也不例外。绵绵细雨时下时停,瞬间暑气全无。这么凉爽舒适的天气里让人心旷神怡,正好让考场的学子们头脑清醒镇定,应试考出满意答卷。希望学子们都能鲤跃龙门,一举高“粽”。

因为肠胃不好的缘故吧,一般糯米做的食物我都会避而远之,唯独每年的端午我都会吃上一两个浓浓竹香叶儿味道的粽子。那是儿时的记忆里的味道。儿时记忆里,包粽子是外婆的拿手活儿,每年端午前两三天,外婆就会和左邻右舍的老阿婆们一起坐在铺满青石板路面的街道门口,一起淘洗竹叶,糯米,大米,绿豆,大枣,五花肉等等做粽子的食材。南方的粽子与北方大有不同,北方的粽子是用荷叶所包,而南方大多为竹叶所做。西南大多数地方竹子多,成片成片的竹林。端午前几日集上早就挤满了背着背篓装满细细长长的竹叶来贩卖的小贩了。外婆和阿婆们把竹叶清洗干净,把糯米和大米按比例掺杂在一起淘洗干净以后包裹在竹叶里,放上五花肉和盐就会变成咸香味的粽子,竹叶里包裹着绿豆和米就是最原味的粽子。包裹大枣就是枣香味儿的。外婆说过大米和糯米按比例掺杂粽子成品后才不至于对胃不好的人太难以消化,而且这样包出来口感更好。包裹竹叶和糯米的绳子一般会选择五彩棉线,寓意为生活五颜六色多姿多彩。五彩棉线一绕一捆,一个个鲜绿色,可爱的锥子型粽子就包好了,包好之后大火蒸熟就可以蘸料吃了。这个蘸料也有讲究。咸香口味的可以沾上酱油味道更鲜。原味的一般就沾白糖,红糖或者豆面,那个味道特别香甜,咬上那一口端午香粽,满嘴都是竹叶清香和糯米香甜的味道,让你回味无穷。

童年的端午除了吃粽子以外,每个家人都得喝一小口雄黄酒。老人们说喝雄黄酒是为了防蛇虫,因为端午节之后就会慢慢进入盛夏,夏天蛇虫活跃伤人最多,老人们说蛇虫最怕雄黄,大家喝了雄黄酒蛇虫就不敢近身了。不由得让我想到神话故事《白蛇传》里的白蛇不就是被许仙骗着喝了雄黄酒现出了原形,电视剧里的情节让我童年里对蛇害怕极了!小时候的我看着大家都喝我也就人云亦云了。 喝完雄黄酒,就得在山上采些清凉解暑的草药熬水来洗药水澡,比如青蒿,车前草,金银花,蒲公英和艾草等等。听说洗了药水澡整个夏天不长湿疹不起痱子。 还得放上一株艾草在过节一大早高挂门头上,避免邪气蚊虫入屋。

现在工作在外多年,很久没回家喝过家乡的雄黄酒,这会想想,那时老辈们也是一番好意,想让孩子们时时平平安安,才说了一些民间传说的雄黄防蛇虫,具体有没有效果也没人去深究。但是现在我明白了这是一种老辈们对后辈的关爱和企盼。端午节日的企盼就是团圆,和气和安康。顿时,我在千里之外想念起故乡那一口香粽,想念那种浓烈而奇怪的雄黄酒味儿,想念那清香的艾草。不由感慨道:“五月五日午,赠我一枝艾,故人不可见,新知万里外”。

(朔黄铁路运输处 唐珂)

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